海舟餐飲公司招聘簡章
上海海舟餐飲服務(wù)管理有限公司是以餐飲業(yè)團(tuán)體膳食為主的專業(yè)餐飲服務(wù)管理公司。公司秉承“客戶至上，追求卓越”的理念，憑借雄厚的物力、財(cái)力資源和大批優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)與技術(shù)人才，積累了一整套團(tuán)膳運(yùn)作的管理經(jīng)驗(yàn)。公司業(yè)務(wù)面向工廠、學(xué)校、醫(yī)院、寫字樓等企事業(yè)單位，以連鎖員工餐廳的經(jīng)營模式，提供高品質(zhì)的餐飲管理和膳食服務(wù)。運(yùn)營范圍觸及到浦東、楊浦、黃浦、寶山、崇明、南匯等區(qū)域。公司擁有功能性完備的餐飲廚房設(shè)施，配備了獨(dú)立的主、副食品配送中心，為各運(yùn)營點(diǎn)提供了清潔、快捷的集約化配送等?，F(xiàn)因經(jīng)營業(yè)務(wù)拓展需要擬招用以下人員。
一、餐廳管理員：3名
薪酬福利：4500—10000元及以上
崗位要求：
1、負(fù)責(zé)餐廳日常營運(yùn)管理，確保餐廳經(jīng)營計(jì)劃的穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)。
2、在公司相關(guān)部門支持下，負(fù)責(zé)餐廳的全面人員管理工作，使餐廳人員的素質(zhì)和工作能力穩(wěn)步提升。
3、按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對餐廳工作進(jìn)行管理，保證餐廳的菜品、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司要求。
4、負(fù)責(zé)對餐廳經(jīng)營環(huán)境和就餐顧客滿意度進(jìn)行調(diào)查和分析，確保餐廳經(jīng)營的合理性和針對性。
5、按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織餐廳的經(jīng)營收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理。
6、負(fù)責(zé)餐廳公共事務(wù)管理，確保餐廳的正常經(jīng)營。
7、完成上級交辦的其他任務(wù)。
二、廚師長：3名
薪酬福利：4000—7000元及以上
崗位要求：
1、全面管理廚房日常工作，保證廚房正常運(yùn)營。
2、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐品定價(jià)與開發(fā)。
3、監(jiān)督食品制作，控制廚房成本。
4、及時(shí)申購物料，檢查物料品質(zhì)是否合乎要求。
5、負(fù)責(zé)廚房排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動(dòng)人員，保證工作正常進(jìn)行。
6、負(fù)責(zé)廚房人員日常管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)及考核。
7、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)備管理。
8、完成餐廳經(jīng)理交辦的其它工作。
三、廚師：5名
薪酬福利：3500—5000及以上
崗位要求：
1、熟悉烹飪業(yè)務(wù)，基本功扎實(shí)，能獨(dú)立制作菜單。
2、能加工、烹制各類中高檔菜肴，能上小灶。
3、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)廚房質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、完成廚師長交付的其它工作。
四、點(diǎn)心師: 5名
薪酬福利：3500—5000元及以上
崗位要求：
1、能制作各類油面團(tuán)，發(fā)酵面團(tuán)食品。
2、能獨(dú)立發(fā)酵、蒸、炸、烘、烤多種食品。
3、能制作各類中西點(diǎn)。
4、做好點(diǎn)心間質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督工作。
5、完成廚師長交付的其它工作。
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